Dolci/ Dolci alla frutta

    Torta crumble di mele

    La torta crumble di mele o torta di mele sbriciolata è un dolce burroso morbido dentro e croccante sopra..una vera goduria per il palato! E’ una versione speciale della classica torta di mele, un dolce che si casa, di burro, di cannella e…di cose buone!!

    Se amate i dolci light, questo non fa per voi ma se invece vi piace coccolarvi con dolci soffici e goduriosi..allora dovete assolutamente provarla!! 😉
    Al crumble ho aggiunto delle mandorle a listarelle ma potete anche sostituirle con degli amaretti sbriciolati o, ancora meglio, fare metà e metà. La torta si conserva bene per 3 o 4 giorni, abbiate solo l’accortezza di non chiuderla sotto una campana perchè altrimenti rischia di assorbire troppa umidità e di rendere il crumble molliccio.

    La base della torta è morbida e si presta benissimo ad essere ricoperta con altra frutta: al posto delle mele, a seconda della stagione, potreste usare anche altra frutta come pesche, lamponi, prugne, albicocche. Sta a voi trovare l’abbinamento che più vi piace!

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    Torta crumble di mele
    Una torta che conquisterà tutta la famiglia con la sua consistenza morbida dentro e croccante fuori
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Tempo di cottura 50 minuti
    Porzioni
    10 persone
    Ingredienti
    Per la torta
    Per il crumble
    Per le mele
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Tempo di cottura 50 minuti
    Porzioni
    10 persone
    Ingredienti
    Per la torta
    Per il crumble
    Per le mele
    Istruzioni
    1. Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Tenete da parte
    2. Preparate il crumble mescolando le farine, lo zucchero, il sale, le mandorle e la cannella. Aggiungete il burro fuso e mescolate con le mani. Dovrete ottenere delle briciole. Mettete il composto in frigo.
    3. In una planetaria montate il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale.
    4. Aggiungete gradualmente le uova e il tuorlo, alternando con dei cucchiai di farina setacciata con il lievito. Terminate l'impasto con il resto della farina.
    5. Versate l'impasto in uno stampo da 22/24 cm unto e infarinato, livellatelo con una spatola e infornate a 180° per 20 minuti, poi sfornate, ricoprite velocemente con le mele e con il crumble e rimettete in forno continuando la cottura per altri 25/30 minuti finchè il crumble non risulterà dorato.
    6. Una volta fredda, cospargete la torta con zucchero a velo.

    Una torta sbriciolata irresistibile!!! 😀

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