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Dolci al cioccolato

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Torta in padella alla nutella

La torta in padella è la ricetta perfetta in estate quando fa troppo caldo per accendere il forno o quando si è in vacanza e in casa non c’è il forno ma non si vuole comunque rinunciare a qualcosa di buono per la colazione.

Avevo già provato la torta al cioccolato in padella (qui la mia ricetta su iFood), ma questa è ancora più buona!! Soffice e profumata, con un goloso ripieno di cioccolato, anzi la prossima volta penso che aumenterò la dose perchè così si sentiva troppo poco!

Per una come me che è abituata a fare colazione con dolci da credenza, la torta in padella è una trovata geniale anche d’estate quando solitamente il forno va in vacanza. Nel primo esperimento mi si è un po’ crepata in superficie ma la cottura era perfetta!

Due sono i trucchetti per ottenere una torta in padella cotta alla perfezione e dal sapore irresistibile: per prima cosa dovete utilizzare un coperchio che mantiene l’umidità e rende la torta morbida e poi dovete cucinarla a fiamma molto lenta in modo che il calore si possa diffondere bene ed in maniera uniforme.

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Torta in padella alla nutella
Una golosa torta senza forno, cotta in padella, ma morbida e profumata come le classiche torte da credenza!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una planetaria montate le uova con lo zucchero finchè diventeranno un composto spumoso, poi unite a filo l'olio continuando a montare.
  2. Aggiungete il latte alternandolo alla farina setacciata con il lievito e continuare a mescolare lentamente per non smontare le uova.
  3. Ungete o imburrate bene una padella antiaderente da 22 cm di diametro e versatevi il composto. Ammorbidite la nutella e versatela sulla torta e create un decoro con l'aiuto di uno stuzzicadente.
  4. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco molto basso per 35 minuti, poi rigirate la torta (come se fosse una frittata), ungete un altro po' la padella e rimettete la torta continuando a cuocere l'altro lato per circa 10 minuti.
  5. Togliete la padella dal fuoco e versate la torta su una gratella per farla raffreddare. Prima di servire spolverate con dello zucchero a velo.
Recipe Notes

Vi consiglio di aumentare la dose di nutella a 3 cucchiai abbondanti per rendere la torta ancora più golosa.

Usate una padella antiaderente e ungetela molto bene per evitare che la torta si attacchi sul fondo.

La torta senza forno è molto soffice e profumata, una ricetta da tenere sempre sotto mano, non solo in estate! E attenti alle manine che rubano le fette di nascosto! 🙂
Provatela subito, vedrete che diventerà il vostro dolce preferito per le colazioni e le merende estive quando sarete in vacanza senza forno, o anche solo se non vi va di accenderlo per il gran caldo!
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